A carne já está na churrasqueira

Aí, a galera chega com latas e mais latas de cerveja.
Estupidamente quentes. Como gelar?

Gelo no isopor

Para cada saco de gelo, coloque
2 litros de água

1/2 kg de sal

1/2 garrafa de álcool

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo
(ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor.
Os físico-químicos denominam o líquido de "mistura frigorífica":
GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA


A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica no ponto de bala em 3 minutos.
E esperar três minutos não é nenhum sacrifício, né?

Lembre-se de lavar a latinha ao retirá-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata. Para mulheres e crianças, vale lembrar que a técnica funciona também para garrafas pet de refrigerantes e latinhas em geral.